Очень вкусный кето суп с молодыми кабачками и сыром.
На 2-3 порции.
Ингредиенты
- Кабачки — 1 шт.
- Сыр — 100 гр (мягкие сыры)
- Лук — 1 средняя луковица.
- Помидоры чили — 4-5 шт.
- Соль , перец, специи, чеснок, зелень- по вкусу.
- Масло для жарки- 2 столовые ложки.
Приготовление
Приступаем к работе. На весь процесс приготовления супа у меня уходит не более 15 минут.
Ошпарить и снять кожицу с помидор, кабачок можно почистить, но не обязательно, так как на вкусовые свойства супа это не влияет.
Небольшими кубиками нарезаем кабачок, лук, помидоры и сыр. Мелко нарезаем зелень( я использую зеленый укроп). Сыр ( обязательно смотрим, если у тебя кето диета перечень разрешенных продуктов) смешиваем с зеленью.
2
На разогретой сковороде с маслом (можно взять оливковое ) обжариваем до золотистого цвета лук и добавляем помидоры, протушуем все вместе 2-3 минуты.
В кастрюлю с кипящей солёной водой (0,5 литра) ложим кабачки и варим несколько минут, не надо доводить до полной мягкости .
3 Добавляем лук с помидорами, хорошо перемешиваем и даем покипеть еще 1 минуту. Добавляем сыр с зеленью и перемешиваем, пока сыр полностью не растворится. Приправляем суп специями по вкусу.
Суп очень вкусный, и что самое главное, если посмотреть разрешенные и запрещенные продукты на кето диете, то вы увидите, что это блюдо соответствует всем правилам вашего рациона.
Кстати! Блюдо можно изменить или разнообразить, приготовить кабачковый суп на бульоне, а мясо (смотрим — кето диета разрешенные и запрещенные продукты таблица ) на котором он был сварен, добавить в суп. Также, на ваш вкус, кабачок можно заменить овощами (не крахмалистыми). Думаю, суп будет очень вкусным со шпинатом, брокколи или капустой (цветной или брюссельской).
Главное не забывать что у вас кето диета список разрешенных и запрещенных продуктов должен быть все время рядом, чтобы случайно не положить в блюдо лишние углеводы.
Приятного аппетита!
Нужно поробовать