Кето мясной пирог

0 649

Кому то мясной пирог может показаться банальным блюдом, но наша кето версия точно не оставит вас равнодушными. Представляем вашему вниманию очень вкусный и сытный мясной пирог для кето диеты.

Ингредиенты

Для теста

миндальная мука — 100 грамм
семена кунжута — 4 ст. л.
коксовая мука — 4 ст. л.
1 столовая ложка (8 г) молотого порошка шелухи псиллиума
1 чайная ложка (5 г) разрыхлителя
1 щепотка соли
3 столовые ложки оливкового или кокосового масла, растопленного
1 яйцо
4 столовые ложки воды

Начинка

½ лука, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
2 столовые ложки сливочного или оливкового масла
550 г говяжьего фарша или баранины
1 столовая ложка сушеного орегано или сушеного базилика
соль и перец
4 ст. Ложки томатной пасты
125 мл воды

Для топинга

225 г (250 мл) творога
200 г (425 мл) тертого сыра

Приготовление

1 Разогреть духовку до 175 ° C.

2 Обжарить лук и чеснок в масле или оливковом масле на среднем огне в течение нескольких минут, пока лук не станет мягким. Добавьте говяжий фарш и продолжайте жарить.

3 Добавьте орегано или базилик. Соль и перец по вкусу.

4 Добавьте томатную пасту и воду. Уменьшите огонь и оставьте на медленном огне не менее 20 минут. Пока мясо кипит, приготовьте тесто.

5 Смешайте все ингредиенты для теста в кухонном комбайне в течение нескольких минут, пока тесто не превратится в шарик. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете смешать вручную вилкой.

6 Поместите круглый кусок пергаментной бумаги в хорошо смазанную жиром форму для выпечки или форму для пирога с глубоким блюдом — диаметром 23-25 см — чтобы было легче извлечь пирог, когда он будет готов. Выкладываем тесто на противень и вверх по бокам. Используйте шпатель или хорошо смазанные пальцы. Как только корочка сформирована на сковороде, уколите дно корки вилкой.

7 Предварительно запекайте тесто в течение 10-15 минут. Вынуть из духовки и положить мясо на корочку. Смешайте творог и тертый сыр вместе и выложите сверху на пирог. Выпекать на нижней полке 30-40 минут или пока пирог не приобретет золотистый цвет.

8 Другие рецепты, а также готовые планы питания вы найдете в нашей новой книге «Доступные Кето-рецепты + Готовый ПЛАН ПИТАНИЯ для комфортного похудения!».