Кето диета. Питание на неделю с рецептами блюд

Особенность кето диеты заключается в том, что худеющий употребляет много жиров, среднее количество белков, а углеводов тоже должно быть меньше обычного.

Перед тем как поменять свой стиль питания, рекомендуется проконсультироваться у специалиста: диетолога или гастроэнтеролога. Врач подскажет как правильно «входить» в кетоз и как совмещать диету с физкультурой.

В нижеприведенной статье вы ознакомитесь с планом питания кето диеты на неделю, а также с рецептами приготовления блюд, которые предпочтительно употреблять в этот период.

План кето диеты  на неделю

Первый день

Завтрак: яичница на сливочном масле.

Обед: салат с курицей, помидорами, зеленью, яйцом и оливковым маслом.

Ужин: голубцы с говядиной.

Второй день

З: омлет с грибами.

О: салат с рыбой и помидорами. Зелени должно быть много.

У: запеченная курица со сливочным соусом.

Третий день

З: фаршированный болгарский перец.

Обед: салат с яйцами, индейкой, авокадо и рукколой.

Ужин: лосось со шпинатом, приготовленный на гриле.

Четвертый день

З: котлета из рыбы, салат из огурцов, помидоров, зелени.

О: грибы под сыром с зеленым салатом.

У: брокколи в сырном соусе.

Пятый день

З: яйца, запеченные в авокадо.

О: салат «Цезарь».

У:курица со специями карри, тушеная с кокосовым молоком.

Шестой день

З: тост с арахисовым маслом.

О: рыбная уха.

Ужин: сырники со сметанной.

Седьмой день

З: пудинг из семян чиа с орехами (с использованием кокосового молока).

О: бульон из курицы, одно отварное яйцо.

У: оладьи из кабачков.

На перекус можно выбрать ряженку, авокадо, кусочек сыра, немного грецких орехов, яблоко. Также подойдет салат из говядины и зеленых овощей.

Рецепты блюд

При решении соблюдать  кето диету, вам наверняка пригодятся рецепты блюд, которые можно приготовить в этот период.

Пудинг из семян чиа с кокосовым молоком и орехами

Ингредиенты:

• семена чиа (приблизительно 4 столовые ложки);
• 250 г кокосового молока;
• Мед
• Орехи

Прежде всего кокосовым молоком залейте семена чиа. Добавьте немного меда или сиропа, тщательно перемешайте смесь. Уберите в холодильник на ночь. Утром добавьте необходимое количество орехов.

Курица карри на кокосовом молоке

Требуется взять:

• немного куриной грудки
• 1 головка лука
• стакан кокосового молока
• столовая ложка куркумы
• немного карри
• пол чайных ложки имбиря
• по щепотке кориандра и зиры
• Соль
• Мускатный орех
• 70 г сливочного масла
• 70 мл оливкового масла
• половина пучка кинзы
• Рис

Хорошо промойте курицу и рис. Порубите мелко лук и курицу нарежьте маленькими кусочками. Растопите в кастрюле сливочное масло вместе с оливковым. Туже процедуру проделайте на сковороде. В кастрюлю добавьте рис, на сковороду  —  приправы, тщательно размешайте. В кастрюлю добавьте воду и доведите ее до кипения, посолите и варите 25 минут. В сковородку добавьте  лук, и налейте 0,5 стакана воды. Через 5 минут добавьте имбирь, мускатный орех, соль, перец, курицу. Налейте  еще 0,5 стакана воды. Тушите до загустения соуса и добавьте  кокосовое молоко комнатной температуры. Выключите рис и дайте ему настояться. Разложите по тарелкам, сверху добавьте готовый соус карри с курицей и посыпьте кинзой, которую предварительно нужно мелко порубить.

Авокадо, запеченное с яйцами в духовке

Ингредиенты:

• 1 авокадо
• 4 перепилиных яйца
• 8 г сыра голландского
• Соль
• Перец
• 5 г сливочного масла

Разрежьте авокадо на пополам. Вытяните косточку и немного мякоти. На дно авокадо положите немного нарезанного сыра. Взбейте по два яйца. Посолите, поперчите. Форму смажьте маслом, положите  продукты и поставьте в разогретую духовку при 200⁰С на 15 минут.

Брокколи в сырном соусе

Ингредиенты:

• 300 г брокколи
• 180 мл молока
• 6 г муки
• Масло сливочное
• Мускатный орех
• Сыр голландский
• Базилик

Прогреть муку на сливочном масле до изменения цвета. Постепенно добавить молоко, а следом за ним мускатный орех. Проварить около двух минут. Добавьте сыр (предварительно натертый) и расплавьте его, помешивая. Разберите брокколи на соцветия и варите на пару до готовности. Заправьте соусом. Посыпьте измельченным базиликом.

Если вы будете придерживаться  кето диеты,  рацион на неделю  можно запланировать заранее, используя вышеприведенные рецепты.