Суп с говядиной и сельдереем

кето суп

Отличный вариант супа из говядины для кето диеты, с добавлением свежих овощей. С низким содержанием углеводов, подходит для палео или кето диеты, не содержит молочных продуктов.

Ингредиенты


  • 125 г красного лука, нарезанного ломтиками (примерно ½ лука)
  • 125 грамм шампиньонов, нарезанных (ок. 10 штук)
  • 200 г желтого болгарского перца, нарезанного ломтиками (примерно 1 перец)
  • 200 грамм брюссельской капусты, разрезанной пополам (около 20 штук)
  • Гималайская каменная соль, по вкусу, можно использовать обычную
  • Свежемолотый перец по вкусу
  • 400 грамм говяжего фарша
  • 3 зубчика чеснока, мелко порезать
  • 200 г сельдерея (около 6 палочек)
  • 4 чашки домашнего бульона из говядины, с жиром
  • 2 чашки помидоров нарезанных кубиками
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 1 лавровый лист
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • щепотка кайенского перца или ½ чайной ложки порошка чили
  • 25 г (1/4 стакана) свежей петрушки, мелко нарезанной

Приготовление


1 Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите лук, грибы, сладкий перец, брюссельскую капусту, соль и перец на большой противень. Переложить лист в духовку и жарьте овощи 25-30 минут.


2 Говяжий фарш варите в большой кастрюле на среднем огне до готовности. Добавить чеснок и сельдерей, варить еще 3 минуты. Не сливайте жир, держите его там.


3 Добавьте оставшиеся ингредиенты: бульон, помидоры, пасту и специи. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 15-20 минут.


4 Добавьте жареные овощи и рубленую петрушку.

Еще больше рецептов в нашей книге «Доступные Кето-рецепты + Готовый ПЛАН ПИТАНИЯ для комфортного похудения!».

Статьи на близкие темы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Закрыть