Принципы LCHF диеты и её отличие от кето диеты

С каждым годом ценителей правильного питания и здорового образа жизни становится в разы больше. Вопрос — какую систему питания выбрать тому или иному человеку, по-прежнему остаётся одним из самых актуальных. Можно, спросить совета у диетолога, или узнать самостоятельно, что такое lchf диета и, например, кето. В чем их существенная разница и чего придерживаться лучше.

Особенности lchf диеты

Для многих краткое обозначение lchf кажется чем-то новым и незнакомым. Расшифровывается название диеты достаточно просто — поменьше углеводов и побольше жиров (на английском Low Carb High Fat).

Главный ПРИНЦИП lchf диеты: удобство и простота.

Не нужно вести подсчёт ккал и мерить, сколько весит каждая порция еды. Суть диетического питания заключается в блюдах, которые ежедневно ест худеющий. Нужно использовать простые, натуральные продукты, в которых содержится низкое количество крахмала и сахаров. При этом рацион должен состоять из блюд, включающих жиры, белки и пищевые волокна.

Такой способ питания был известен задолго до появления риса или картофеля. Но первыми, кто заговорил о lchf диете, как о правильной и сбалансированной системе стали учёные Швеции. Именно они начали доказывать населению всего мира, что в обезжиренных продуктах нет никакой пользы для организма.

Проходит Lchf диета без голода, легко воспринимается и исключает любые жёсткие ограничения в еде. Такая система пищевых привычек не только ведёт к оздоровлению, но и помогает сбросить имеющиеся лишние килограммы. Причём впоследствии, лишний вес не возвращается. Нормализуется уровень сахара в крови, улучшается работа сосудов и сердца, восстанавливается здоровый цвет кожи. Эти выводы подкреплены многими научными исследованиями, в рамках которых изучалось влияние сахара на деятельность мозга и без углеводных продуктов при лечении онкологии. Медицинские заключения показывают, что сахар это токсичное вещество, приводящее к появлению слабоумия в старости, а lchf питание без углеводов, наоборот, помогает в борьбе с раком.

Кето или lchf: есть ли разница

Кетогенная или кето диета и lchf относятся к системам питания со сниженным содержанием углеводов. Причём главное отличие одного от другого не всегда поймёт даже похудалец со стажем.

ОСНОВНОЕ, чем отличается кето от lchf — это не только снижение углеводов продуктов в рационе питания, а гармоничное соотношение всех трех компонентов:

• жиров;
• белков;
• углеводов.

Lchf подход подразумевает избирательное употребление продуктов питания. Преимущественно его составляют овощи, бобовые культуры и фрукты. Злаки, хлебобулочные изделия и сладкие блюда при этой системе нужно исключить. Кето диета включает в меню худеющих те блюда и ингредиенты, которые содержат много жиров, мало углеводов и средние показатели белков. По этой теории белки, взаимодействуя с жирами, служат главным источником питания организма, заменяя тем самым углеводы и сахара.

Как определить, что лучше

Сложно сказать однозначно. Обе диеты признаны по-настоящему действенными в борьбе с лишними кг и полезными для физического состояния. Кето проще назвать подвидом так называемого lchf образа жизни. Ведь при его соблюдении можно употреблять до 20-25 грамм углеводов за день (это почти 500 грамм овощных культур зелёного цвета). В то время как низко углеводная диета допускает потребление и 50-70 грамм углеводов в день. Выбирать ту или другую схему лучше исходя из личных ощущений и вкусовых пристрастий. При этом, придерживаться lchf диеты немного легче, чем добиваться двойственного состояния кетоза и соблюдения его параметров в дальнейшем питании.

Главное, не бросаться в омут с головой, не прибегать к жёстким ограничениям в еде в комплексе с активными физическими нагрузками. То есть если в организме нет большого количества лишних кг, человек привык к занятиям спортом и не имеет каких-либо проблем со здоровьем, он легко может прийти к lchf питанию и потреблять до 100 грамм углеводов в течение дня.

Кому не стоит прибегать к lchf

Поскольку этот вид диетического питания называют щадящим для здоровья методом, то явных противопоказаний к его применению нет. Перед тем, как перейти на lchf режим, лучше получить консультацию лечащего врача. Особенно это касается людей с инсулиновой зависимостью. При ухудшении самочувствия стоит воздержаться от диеты и опять-таки, обратиться к врачу.

Разрешенные продукты питания

К ингредиентам, которые ежедневно может употреблять худеющий по системе lchf, относятся:

• натуральные молочные продукты с высоким и средним процентом жирности;
• сливочное и растительные масла;
• сыры разной твердости;
• сало, бекон;
• мясо, птица, буженина;
• морепродукты, разные сорта рыбы;
• яйцо;
• овощи — огурцы, помидоры, брокколи, баклажаны и др., не содержащие крахмал культуры;
• зелень (листовые культуры и пряные травы);
• орехи;
• грибы;
• горький или соленый шоколад;
• не сладкие напитки — вода, чай, цикорий и др.

Какой бы универсальной не казалась lchf диета, подойти она может не каждому. Прежде всего стоит учитывать возможности своего организма, вкусовые пристрастия и режим дня, который соблюдает худеющий.