Низкоуглеводный чизкейк для кето диеты

Кето диета

Ах, кето – как много в этом понятии. Особенно для тех, кто стремится к красоте и вечной молодости. Все мы знаем, регулярно изучая таблицу разрешенных и запрещенных продуктов на кето диете, что ненавистные углеводы выведут нас из любимого нами состояния кетоза, что категорически нельзя допустить.  Предлагаю вашему вниманию вариант приготовления замечательного десерта  – всеми любимого чизкейка в диетической вариации. Хотя и кажется, что перечень разрешенных продуктов на кето диете невелик, это не так. Все наши ингредиенты не входят в список запрещенных продуктов на кето диете. 

Ингредиенты


Для выпечки  чизкейка вам понадобится:

Для основы:

  • миндальная мука – 330 гр
  • масло – 190 гр;
  • подсластитель (на ваше усмотрение)

Для начинки:

  • жирный творог – 500 гр
  • масло для жарки- 2 столовые ложки.
  • свежая, либо охлажденная  малина – 170 гр;
  • яйцо – 2 шт;
  • подсластитель (на ваше усмотрение)
  • сливки не менее 34 % жирности – 200 гр;

Приготовление

Процесс выпечки нашего чизкейка прост, для этого не требуется наличия специальных навыков, достаточно желания вкусно, полезно и разнообразно питаться.

Итак, приступим.


1

Подготавливаем продукты для создания печенья – основы нашего чизкейка.

Миндальную муку перетираем со сливочным маслом до состояния однородности.  По желанию, можете добавить подсластитель, который вы регулярно используете в вашем кето питании, ведь сахар находится  в списке запрещенных продуктов, а никак не разрешенных.

Кето диета

 


2

Формируем тесто на основе миндальной муки. При необходимости количество муки можно увеличить, тесто должно быть пластичным, и не должно липнуть к рукам.

Кето диета


3 Формируем печенье. Изготавливаем печенье в произвольной форме. Важно делать печенье не толще 0,5 см, чтобы оно пропеклось и мы получили необходимую нам рассыпчатость.  Ставим противень в духовку на 1800С на 24 – 29 минут.

Кето диета


4

Подготавливаем ингредиенты для творожной массы.

Лайфхак: если сливки охладить, то взбиваться они будут гораздо легче.

Поочередно взбиваем продукты: творог, сливки, малину. Все взбитые ранее продукты смешиваем, вводим 2 яйца,  перемешиваем. В массу можете также добавить привычный подсластитель. Мне достаточно сладости малины, поэтому, я не добавляю

Кето диета


5

Остужаем печенье, загружаем в блендер и измельчаем.

Кето диета


6

Формируем основу чизкейка. Используйте съемную форму для выпечки. Уложите в нее пергамент, если вы не уверены в его качестве, смажьте его сливочным маслом. Печенье необходимо уложить плотным слоем, в этом вам может помочь обыкновенный стакан.

Кето диета


7

По поверхности печенья равномерно распределяем творожную массу и отправляем в духовку. Духовка должна быть предварительно разогрета. Оставляем наш десерт в ней на 50 минут при 160 — 180 0С. Если понадобится, уменьшите температуру.

Кето диета


Изучая вопрос, какие продукты входят в категории разрешенные и запрещенные продукты, главное что нужно сделать – запомнить, что углевод — враг. Вы можете заменить малину на чернику, либо смородину. Также, чтобы сэкономить драгоценные часы, вы можете воспользоваться покупным печеньем, которое не содержит углеводов.

Легкой вам диеты!

Статьи на близкие темы

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Закрыть